måndag 30 april 2012
Syndar
Kesellafluff med vanilj, hallon och granatäpple
Träna på periodisk fasta?
Helg igen!
söndag 29 april 2012
Söndag
lördag 28 april 2012
Crazy weekend
Igår tränade jag rygg, axlar och biceps med PT-Daniel, fast i omvänd ordning. Jag har alltid svårt att få kontakt med ryggen och läste hos Bodycomf att hon kör slut på musklerna runt omkring innan hon kör rygg, just för att de inte ska kunna hjälpa till utan ryggen ska få jobba ensam. Jag föreslog upplägget för Daniel och vi provade. Faktiskt så fick jag för första gången riktig kontakt med ryggen när jag körde latsdrag. Det har varit en seg jäkla övning och frustrerande att inte känna att det tar på rätt ställen. Det kan ju också ha varit nån teknikgrej som föll på plats som gjorde att jag fick kontakt, jag får väl helt enkelt prova mig fram med ryggpasset tills jag hittar en ordning som funkar. Gårdagens pass var helt klart ett steg i rätt riktning i alla fall! Jag kände mig stark och grym och avslutade med lite intervaller på löpbandet, på 13-14 km/h. Maxade på 14,5 km/h vilket är nytt personbästa för mig. Tilläggas bör att mina intervaller bara är 30 sek långa, jag är en rätt långsam löpare men försöker få ordning på det. På sistone har jag bara kört intervaller, men på FitnessCampet har jag känt att det försämrat min uthållighet istället (suck) så nu ska jag prova mig fram till en mix. Jag avslutar mina styrkepass med ca 15 minuters löpning och tänker mig numera att dela upp de olika passen på:
- 30 sek intervaller
- Tabata-intervaller (springa 20 sek, vila 10 sek), snabbare än 30 sek-intervallerna
- 15 min löpning utan intervaller
Vad tror ni om det? Borde bli en bra mix va och öka både snabbhet och uthållighet?
Jag ska strax bege mig iväg till gymmet och laddade med 3 Finn Crisp med groteskt mycket pålägg (gräddpastej, Gustafskorv och Prästost) och 3 dl mjölk. Jag försöker ju äta mer kolhydrater i samband med träning men känner mig helt vilsen. Jag har ätit low carb så länge nu att jag inte vet vad jag ska välja för "prestationsmat", och vi har ingenting hemma heller! Det känns jätteförvirrande. Helst vill jag göra bra och glutenfria val, t ex råris (med 40 min koktid), quinoa, rotfrukter etc, och egentligen undvika mjölk som innehåller mjölksocker, men ibland får det bli som det blir. Det nya kostupplägget kräver helt klart eftertanke och planering innan jag är helt i hamn. Träningen igår kändes dock riktigt bra och jag tyckte att jag hade lite mer explosivitet i kroppen, så jag tror jag är på rätt spår.
Men nu är det gymmet som gäller, fler som tränar idag?
fredag 27 april 2012
Sneak peak
Och jag lovar att alla recept jag lovat er kommer ut under nästa vecka, då blir det receptmaraton!
Om vikten av att trivas med sin PT
Jag har inte tränat så mycket med Daniel på sistone vilket gör att jag ser ännu mer fram emot våra PT-timmar. Det blir nästan som att träffa en kompis, fast en kompis som skriker på mig ibland =) Att ha bra personkemi med sin personliga tränare är jätteviktigt tycker jag och känner mig lyckligt lottad som hittade rätt direkt. Att träna hårt kan väcka mycket känslor till liv, och jag har både skrattat, gråtit och pratat av mig på våra pass. Att ta i för allt man är värd kräver att man blottar en del av sig själv, och det hade jag inte kunnat göra om det inte var en person jag litade på och kände mig bekväm med. Så detta blev ett litet hyllningstal till en person som bidragit till en stor positiv förändring i mitt liv det senaste halvåret, och det är han väl värd!
Fredag!
Kvällen idag blir nog lugn, ska träna med PT-Daniel först och sen är jag sugen på god mat och soffläge till Let´s Dance (jag säger bara Anton Hysén, mmmmm - känner mig tantsjuk!). Imorgon ska jag och sambon vara barnvakter till lilla brorsonen på 8 månader för första gången, ska bli mysigt! På söndag blir det födelsedagsbrunch hos sambons bror, och jag hoppas att sambons stora brorsdotter (hon fyller 7 i år!) är lika mysig som sist vi träffades. Jag inser med fasa att hon inte kommer vilja sitta i mitt knä sådär jättelänge till och njuter av varje stund hon fortfarande vill leka och mysa med fuskfaster. På Valborg blir det grillning hos goda vänner i deras koloni, härligt att komma ut "på landet", vilket det känns som fastän det är cykelavstånd dit. Jag längtar efter grillpremiär och oddsen är låga på att det blir karré och bearnaisesås på menyn, finns det något godare att grilla?! På tisdag är det sen dags att dra igång projektet, jag och väninnan ska träffas på brunch och jag kommer då ge henne hela nya kostupplägget och massor av recept! Nånstans här emellan tänkte jag få in lite träning också, det kanske låter som mycket planer men det är ju inga heldagsaktiviteter. Så det ska nog hinnas med lite sovmorgnar och goda frukostar också, det var längesen vi åt pannkakor nu!
torsdag 26 april 2012
Helt slut
När jag sen bytt om och skulle cykla iväg till FitnessCampet var cykelnyckeln borta. Tömde väskan och letade överallt där jag varit, men fick till sist ge upp och sambon fick skjutsa mig. Blev sen såklart vilket inte var en ultimat start på träningen jag så väl behövde. Det blev ändå ett riktigt bra pass och det var skönt att rensa hjärnan. Idag blev det mycket kondition i form av höga knän, "snabba fötter", upp och ner på hög bänk, rusher mm. Benen fick sig en rejäl omgång av jägarvila x 3, utfallsgång, grodhopp och grodgång. Det blev också några omgångar armhävningar, dips och såklart plankan - helt enkelt en rejäl genomkörare för hela kroppen.
Till middag blev det LCHF-fläskpannkaka med hemmagjord sockerfri lingonsylt och rivna morötter, så gott. Nu halvligger jag i soffan och får kämpa för att hålla ögonen öppna. Jag får väl helt enkelt ta mig i kragen och pallra mig i säng, vi hörs imorgon!
Träningstaggad!
Projekt
onsdag 25 april 2012
Latmansmiddag
Det jag ville säga var i alla fall att det kan vara väldigt lätt och väldigt gott att äta LCHF, jag köpte allt färdigt och fick ihop denna lilla buffé:
- Grillade revben
- 2 sorters kycklingspett
- Coleslaw
- Marinerad sparris och paprika
- Majonnäs med smak av rostad vitlök och örter
- Marinerade champinjoner
- Cocktailtomater
Dags att jobba
tisdag 24 april 2012
Nya kostupplägget
Jag har än så länge bara läst valda delar ur Jonas Bergqvists bok "LCHF och träning" men tror ändå att denna bok kommer bli min träningsbibel. Jag gillar Jonas tänk att LCHF inte bara handlar om naturlig hälsa utan att man kan vilja uppnå maximala träningsresultat och att det kräver modifieringar av LCHF-kosten. Styrketräning och konditionsträning har ganska snarlika upplägg så jag kommer börja med en kombinerad variant då jag så gott som alltid kör både styrka och kondition på mina pass. Generellt så rekommenderar Jonas liberal till träningsliberal LCHF om man tränar mycket och intensivt, hans indelningar är som följer:
Strikt LCHF: 0-20 g kolhydrater/dag
Normal LCHF: 20-50 g kolhydrater/dag
Liberal LCHF: 50-100 g kolhydrater/dag
Träningsliberal LCHF: >100 g kolhydrater/dag
Jag räknar numera aldrig varken kolhydrater, kalorier eller något annat, men vet att jag alla normala dagar hamnar i intervallet normal LCHF, och skulle gissa att jag ligger på 20-30 g kolhydrater/dag. Kanske skulle jag vinna på att generellt öka mitt kolhydratintag något, genom att vara mer generös med bär, nötter och mejeriprodukter, och tillsätta lite rotfrukter, quinoa, bönor, råris eller liknande i kosten. Det tänker jag dock inte göra nu. Jag är helt enkelt inte sugen. Jag tycker så himla mycket om LCHF-mat med massor av ovanjordsgrönsaker och har inget som helst sug efter rotfrukter eller råris. Min mage mår bättre än nånsin och blir aldrig uppsvälld vilket brukade vara vardag. Jag håller mig mätt och pigg hela dagen och har inget sötsug. Jag tänker därför börja med att tillföra det som Jonas kallar för prestationsmat, ett mindre tillskott av kolhydrater före och efter träning. Efter träning behövs dock bara kolhydrater om man ska träna igen inom ett dygn, men det ska jag ju oftast =) Jag tänker ge detta några veckor och se om jag märker någon skillnad, och sen utvärdera om jag ska göra fler förändringar i min kost.
Såhär kommer jag äta träningsdagar när jag har planerad träning igen inom ett dygn:
- Tillskott av ca 40 g kolhydrater till måltiden innan träning (minst 3 h innan)
- Tillskott av ca 20 g protein och 40 g kolhydrater efter träning
Såhär kommer jag äta träningsdagar när jag inte har planerad träning dagen efter:
- Tillskott av ca 40 g kolhydrater till måltiden innan träning (minst 3 h innan)
- Tillskott av ca 20 g protein eller 6-9 g aminosyror efter träning
Imorgon blir första dagen jag testar, i praktiken blir detta att jag kommer äta råris till lunchen för det var det enda kolhydratrika vi hade hemma. Ca 50 g råris (0,75 dl) ger 40 g kolhydrater. Efter träningen kommer jag vara lat och dricka en gainer, alltså en proteinshake som även innehåller kolhydrater. 0,65 portion av min gainer ger ganska exakt 20 g protein och 40 g kolhydrater så det är en väldigt enkel lösning som därför passar mig bra. Proteinshakes är inte direkt naturlig föda, men ger snabbast upptag i kroppen och som sagt, snabbt och lätt!
Det ska bli riktigt spännande att se hur min kropp kommer reagerar. Jag provade liknande upplägg i höstas men då märkte jag ingen större skillnad. Inte så konstigt visserligen, eftersom jag då tyckte att träningen fungerade jättebra även på väldigt lite kolhydrater. Jag märkte inte att det blev bättre när jag började med denna metod, och märkte inte heller att det blev sämre när jag slutade. Nu är det annorlunda eftersom jag känt att något saknas när jag tränar.
Någon som har erfarenhet av liknande upplägg?
Uppdatering från kollegorna
Det som gör mig förbryllad är dock det här som vissa säger om LCHF, att det är svårt att hitta alternativ och att maten blir enformig. Vad är det som blir enformigt? Och vad var det som var så varierat med att äta bröd, pasta, ris och potatis? Jag förstår att det handlar om vanor och kanske kände jag likadant i början. Det var 1½ år sedan jag började så för mig är low carb numera vardag. Men som jag ser det så kan man ju äta allt som man åt innan, det är bara att man byter ut bröd, pasta, ris och potatis mot någon grönsak. Man kan göra sallad, blomkålsmos, grönsaker i ugn, coleslaw, blomkålsris, smörstekt vitkål, LCHF-pasta, LCHF-bröd osv osv.
Vad säger ni andra här? Någon mer som upplevt samma problem med svårigheter att hitta mat när ni gått över till lågkolhydratkost? Ge mig i så fall gärna era bästa tips för att komma vidare så för jag vidare dem!
Kors i taket
Men - igår var det jag som självmant gjorde mig redo för sängen direkt efter Alcatraz kl 22. Innan halv elva låg jag i sängen och läste, och innan elva var lampan släckt! Ett stort steg framåt för mig även om det fortfarande är en bit kvar till de 7-8 h jag skulle vilja snitta i sömn.
måndag 23 april 2012
Fitnesscampad
Jag har också en känsla av att det är kosten som gör att jag inte har den där extra explosiviteten. För att prestera maximalt kan man kombinera sin LCHF-kost med lite extra kolhydrater innan träning. Jag experimenterade lite med det i höstas, men nu har jag velat satsa på fettförbränning och därför hållt ett lågt kolhydratintag. Jag kände dock ingen större skillnad då, troligtvis för att mestadels körde styrketräning och det brukar gå bra även på strikt LCHF. Högintensiv träning och framförallt intervallbetonad sådan kan kräva lite extra kolhydrater för maximal prestation. Jag ska bläddra lite i (mitt signerade ex av!) Jonas Bergqvists bok LCHF och träning och bestämma mig för ett upplägg, jag återkommer i frågan!
Nu ska jag fokusera på Alcatraz som jag tycker är riktigt bra, spännande!
söndag 22 april 2012
Varvar ner
Nu varvar vi ner med pizzarester och Mästarnas mästare. Hoppas ni haft en skön helg, hörs imorgon!
Helt okej start på dagen
Tills dess har vi bänkat oss i soffan med rester från gårdagens frukost och Let's dance från i fredags som vi inte hann se. Vi hörs senare!
lördag 21 april 2012
Skål!
Hotellfrukost
- Små delikatessköttbullar
- Gustafskorv
- Rökt renstek med pepparrotsvisp
- Tryffelsalami
- Ekologisk brie
- Paprika
- Prosciuttorullar med Crème bonjour soltorkad tomat
- Gräddpastej
- Kokt ägg med majonnäs
Mysig och god start på dagen!
fredag 20 april 2012
Ge mig pizza!!
LCHF Panna cotta med passionsfrukt och lime
4 portioner
3 dl grädde
1 dl turkisk yoghurt
1 vaniljstång
sötning motsvarande 1 dl strösocker (jag använde 1 dl Ica Stevia Strö)
4 passionsfrukter
rivet skal av ½-1 lime
2 gelatinblad
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Skär upp vaniljstången, skrapa ur innanmätet med en kniv och lägg allt i kastrull tillsammans med grädde. Låt blandningen sjuda i 5 minuter. Ta av kastrullen från värmen, sila bort vaniljstången och tillsätt sötningsmedel. Vispa ner yoghurt, 2 urgröpta passionsfrukter, de urkramade gelatinbladen och rivet limeskal. Häll upp i glas och lägg plastfolie ovanpå, låt stå kallt i några timmar. Gröp ur resterande passionsfrukter och fördela kärnorna ovanpå panna cottan vid servering.
LCHF Ostfyllda lövbiffsrullader med blomkålsrisotto
ca 6 portioner
ca 1 kg lövbiff
1½ paket bacon (lika många skivor som lövbiffsskivor)
2 askar Cantadou 4 peppar
ca 150 g champinjoner eller skogschampinjoner, gärna små
1 gul lök
½ dl vitt vin
½ svampbuljongtärning
1 ask Creme Bonjour Kantarell
3-4 dl vispgrädde
salt och peppar
1 blomkålshuvud, grovrivet
ca 1 dl riven parmesan
150 g haricots verts
1 schalottenlök
Börja med rulladerna. Rulla in en klick färskost i en lövbiffsskiva och rulla sen bacon om. Fäst med tandpetare.
Stek champinjoner och hackad gul lök i smör och/eller kokosolja på medelvärme, tills vätskan från champinjonerna dragits ur och kokat in. Häll på vinet och låt koka in. Tillsätt sedan buljongtärning, färskost och 3 dl vispgrädde. Smaka av med salt och peppar och låt koka ihop i några minuter.
Stek rulladerna hastigt på hög värme, lövbiff blir lätt torrt om det får steka för länge. Dela bönorna på hälften och stek i rikligt med smör tillsammans med finhackad schalottenlök. Tillsätt den rivna blomkålen och parmesanosten till svampröran, rör om och låt koka ihop några minuter. Tillsätt om det behövs mer grädde och smaka av med salt och peppar.
Servera rulladerna tillsammans med "risotton" och bönorna.
Världens lättaste förrätt?
Ur LCHF-perspektiv är det kanske inte optimalt, färdigköpt paté innehåller väl säkert en del tillsatser och cumberlandsåsen och den rostade löken tillför också lite kolhydrater. Men detta är ju inget man äter varje dag så detta kommer stå på vårt bord fler gånger!
Fredag med receptmaraton
Äntligen fredag igen! =D Ikväll blir det en riktig Svenne-fredag med myskläder, hemlagad pizza (LCHF style of course), Let's dance och troligtvis somna i soffan. Ska bli så skönt, jag älskar hemmafredagar! Jag hade en tanke att gymma men kroppen är trött och ska få välbehövlig vila, så jag sparar träningen till imorgon. Jag körde benpasset from hell med PT-Daniel i onsdags och igår var det FitnessCamp, så mina ben är minst sagt möra...
Jag har förberett ett litet receptmaraton till er idag, tänkte att det kunde passa såhär en fredag. Under dagen kommer det upp recept på den 3-rätters vi åt i lördags, jag kan intyga att allt var väldigt väldigt gott!
Vad händer hos er i helgen? Träning? Matexperiment? Bara mysa och ta det lugnt?
torsdag 19 april 2012
LCHF Köttbullar med blomkålsmos och sockerfri lingonsylt + Blomkålsbiffar
4 portioner
1 förpackning färdiga köttbullar (eller hemlagade)
1 blomkålshuvud
vispgrädde
smör
2 dl vispgrädde
1 msk kalvfond
1 msk kinesisk soja
1 förpackning frysta lingon (225 g)
ca ½ dl sötningsmedel, t ex Ica Stevia Strö eller Sukrin+
Börja med lingonsylten. Blanda lingon med sötningsmedel i en kastrull. Låt koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda på svag värme i 5-10 minuter. Smaka av med sötningsmedel till önskad sötma. Låt sedan kallna i kylen. Dela blomkålshuvudet i buketter och låt koka i saltat vatten ca 10 min. Häll av vattnet och tillsätt en klick smör och en skvätt grädde och vispa med elvisp (eller stavmixer) till önskad konsistens. Smaka av med salt, vitpeppar och gärna lite färskriven muskot. Stek köttbullarna i smör och/eller kokosolja tills de fått lite färg och håll dem sedan varma i ugnen. Vispa ur stekpannan med 2 dl vispgrädde, fond och soja.
Servera köttbullarna med mos, gräddsås och lingonsylt och eventuellt någon ytterligare grönsak.
Ett vardagstips är att göra dubbel sats mos när man ändå håller på. Det överblivna moset kan sen lätt förvandlas till blomkålsbiffar som vi gjorde idag! Jag blandade blomkålsmos med ett helt ägg, 2 äggulor (som jag hade över från Kesellafluff) och 1 msk fiberhusk. Låt det svälla 5-10 minuter tills det går att forma bullar av det och stek dem länge i mycket smör och kokosolja. Servera t ex med stekt sidfläsk eller bacon och lingonsylt!
Rättvisemärkt addict
Nu händer det grejer!
onsdag 18 april 2012
Frågor och svar om periodisk fasta
Hur kör du periodisk fasta?
Det finns massor av olika upplägg, olika antal timmar man fastar och olika mål att hoppa över. Jag har valt att inte äta frukost, så mitt upplägg är ungefär som 16/8-varianten man ser lite här och var, dvs att man fastar i 16 h och äter under 8 h. Jag äter lunch vid 12 och middag nån gång mellan 19-21, så mitt "ätfönster" är 7-9 h. Anledningen till detta är helt enkelt att det passar min vardag bra. Det känns inte så jobbigt att inte äta frukost, och sen kan jag ändå äta lunch med kollegorna och middag med sambon på kvällen.
Hur äter du de dagar du fastar?
Jag äter precis som vanligt, men kanske något större portioner. Jag siktar på att äta lunch och middag, samt ett mellanmål 1-2 h innan jag tränar. De dagar jag inte tränar försöker jag undvika mellanmål, men är jag hungrig äter jag 1-2 babybel eller en näve mandlar. Jag har märkt att jag haft en tendens att småäta mer än vanligt och "försvarar" det med att jag kan äta lite mer eftersom jag fastar. Det är visserligen sant, men det där småätandet vill jag undvika. Nu försöker jag tänka på att verkligen äta mig mätt och hellre äta större portioner, men skulle jag bli hungrig igen på kvällen får jag självklart äta ett mellanmål till. Men det ska vara ett mellanmål som jag lägger upp på tallrik och äter sittandes, det där kylskåpsätandet tenderar att bli mer än man behöver, och det registreras inte på samma sätt av hjärnan heller eftersom man inte är riktigt medveten om vad och hur mycket man äter.
Hur tycker du att din periodiska fasta fungerar?
Jag tycker att det fungerar jättebra! Jag är inte speciellt hungrig innan lunch men jag märkte stor skillnad efter helgen när jag inte fastat - jag var mycket mer hungrig i måndags än jag var i slutet på förra veckan! Det har inte hänt något på vågen men jag tror att jag fått igång min fettförbränning för jag känner mig redan fastare i kroppen och framförallt plattare om magen. Jag har kanske inte känt av den förbättrade aptitregleringen som många pratar om - kanske för att jag underhållit min aptit ganska bra med hjälp av diverse små mellanmål och LCHF-godisar! Oavsett resultat så känns det som ett vettigt sätt att äta på, att låta kroppen pausa och få en chans att använda sig av vårt lagrade fett istället för att ständigt tillföras ny mat.
Är det ok att dricka de timmar man fastar?
Fastan ska vara kalorifri, men det går självklart bra att dricka! Vatten, kaffe och te går finfint, och om man vill kan man även ha lite mjölk i kaffet (men bara lite, vi pratar teskedar!). Lightläsk och lightsaft går också bra, men det tycker jag kanske inte att man ska dricka till vardags, och om man är känslig för socker ska man undvika det helt.
Om man kör fastan så har jag fattat att man ska träna hårt innan första måltiden. Typ tung styrketräning kl 12 och sedan lunch. Men när jag jobbar så finns ingen möjlighet för det. Då blir det träning tidigast halv 7 på kvällen. Någon som vet om fastan är bra ändå? Tar det bort mycket av effekten?
Jonas Bergqvist skriver att man kan förbättra sina prestationer, bli starkare och samtidigt minska i fett genom att kombinera LCHF med periodisk fasta och träning här. Jag tolkar hans text som att det är ett sätt att optimera träningsresultat, inte som att det är det enda sättet att få effekt av fastan, för så tror jag inte att det är. Att emellanåt fasta är positivt för våra kroppar oavsett om vi kombinerar det med träning eller ej. Det höjer fettförbränningen, ökar utsöndringen av tillväxthormon, ger bättre aptitreglering, låter våra organ vila osv osv. Alla dessa positiva effekter får man av fasta även om man inte kombinerar den med träning. Men om man vill optimera sin fasta och träning så gör man som Jonas beskriver, dvs på det sättet kan man få ännu bättre resultat. Jag har inte heller möjlighet att träna mitt på dagen utom på helgerna, och helgfrukostarna är för mig alldeles för värdefulla för att jag ska vilja hoppa över dem!
Det som jag tycker har varit svårt med den periodiska fastan är att jag rör så mkt på mig på jobbet på förmiddagen vilket då leder till att jag är vrålhungrig klockan 12. Har någon något tips hur jag ska tänka? För mina tankar går till att räkna ner tills jag äntligen får äta och tyvärr hinner jag inte heller alltid äta klockan 12, utan det blir inte förrän klockan 13. Blir det fel om fastan blir någon timme längre?
Kroppen vänjer sig vid att få mat på vissa tider om vi alltid ger den det. Den reglerar då blodsocker och hunger efter det och på det sättet lärde jag mig för några år sedan att äta frukost. Nu håller jag på samma sätt på att lära mig att inte varje dag äta frukost.
Jag undrar hur länge du kört fastan? Är det bara en vecka eller två skulle jag ge det någon vecka till och se om det på det sättet blir lättare att stå ut. Jag undrar också hur dags du äter ditt sista mål kvällen innan? Om du äter tidigt kanske ett litet mellanmål på kvällen gör att du klarar dig längre? Jag är av åsikten att livet ska vara behagligt och enkelt, så om det känns jobbigt att fasta ändå till 13 som det ibland blir, ha en babybel eller lite nötter i väskan och bryt fastan vid 11 eller 12 med ett litet mellanmål om du är väldigt hungrig, så att du orkar jobba och vara fokuserad fram tills lunch. Det blir inte fel om fastan blir någon timme längre, utan förmodligen är det bara mer positivt. 24 h fasta är också ett vanligt upplägg och något jag är sugen på att prova så småningom. Av det jag läst om periodisk fasta så uppmäter man enbart positiva effekter i form av ökad förbränning av fasta som pågår i upp till 3 dygn! Först därefter nån gång börjar kroppen sänka sin förbränning för att överleva. Jag tror inte heller det är någon fara om fastan blir kortare än 16 timmar. Om man tänker logiskt och evolutionärt så tror jag inte att vi hade en klocka vi gick efter, utan man åt när det fanns mat och ibland gick det kanske 4 timmar, men andra gånger 16 timmar eller 18 eller 32 osv... Så min egen gissning som jag inte har något som helst stöd för, är att det egentligen borde vara bättre om det finns en naturlig variation i när och hur mycket vi äter. Vissa dagar hittade man kanske 1000 kcal och andra dagar 4000 kcal. Denna naturliga variation borde vara mer naturlig och positiv för oss. Men detta är som sagt bara mina egna spekulationer.
Avslutande tankar
Jag skulle vilja avsluta med att säga att jag tycker att ni ska göra det så enkelt för er som möjligt. Vi lever alldeles för kort tid för att ägna tiden åt att räkna kalorier, kolhydrater eller timmar mellan mål. En stor anledning till att välja LCHF istället för tallriksmodellen är att våra mättnads- och hungersignaler fungerar bättre, vi kan äta naturlig och god mat tills vi blir mätta utan att gå upp i vikt, och vi behöver inte räkna kalorier för kroppen sköter det där så bra själv om vi ger den rätt förutsättningar. För stor mängd kolhydrater lurar oss att vi är hungriga igen när blodsockret chockdyker, det slipper vi med LCHF. Vi vill ju komma ifrån bantningsträsket och kaloriräknandet, om vi istället börjar räkna kolhydrater och timmar så är vi ju tillbaka där vi var innan! Lyssna på era kroppar och lita på dem! Och hitta en lösning som passar just dig, om ditt jobb, dina vanor osv gör att det funkar bra med en fasta på 14 eller 18 timmar och du mår bra av det - kör på det! Haka inte upp dig på att någon föreslagit just 16/8-metoden, det är bara riktlinjer som du sen kan anpassa efter din kropp och dina förutsättningar!
tisdag 17 april 2012
Surpuppa och dagens mat
Vi kör en dagens mat också:
Lunch: Lövbiffsrullader med LCHF-"risotto" (recept kommer!)
Mellis (ca 2 h innan träning): Kesellafluff
Middag: Lax med broccoli, cocktailtomater och Hollandaisesås (Lohmanders denna gången - god, men jag föredrar ändå Lallerstedts!)
After dinner: 1 nötboll (ja jag vet att jag sade att jag absolut inte skulle, men så var det bara en kvar och så var det ju lite synd om mig, och blablabla ni vet...)
Känns denna igen kanske? =) Riktig vardagsfavorit - enkelt, gott och nyttigt! |
Dagens PWO
När jag ska träna äter jag alltid mellanmål på tåget på vägen hem så jag får i mig det 1-2 h innan träningen. Precis innan och efter träningen tar jag aminosyror. Just nu i form av EAA, men jag kommer gå över till BCAA så fort jag tagit slut på min EAA-burk.
Skärpning!
Jag tror även att den periodiska fastan spelat mina tankar ett spratt. Eftersom jag inte äter frukost så verkar jag tycka att det är okej att jag överkompenserar de timmar jag äter. Visst kan man behöva äta lite mer än annars då man fastar, men utmaningen nu blir att justera portionsstorleken och äta mig mätt på riktig mat istället för att småäta. Det är inte bara sötsaker jag nallar från kylen, men en ostskiva här och en köttbulle där räknas också och bidrar också till ett felaktigt sätt att äta och att kroppen aldrig får vila mellan målen.
Anledningen till att jag trivs så bra med lågkolhydratkost är ju att jag slipper allt sötsug och inte småäter, men nu är jag sakta men säkert på väg tillbaka till samma beteende, fast low carb. Det är bättre och jag går på det sättet inte upp i vikt, jag tror t o m att jag även nu tappar fettprocent, tack vare den periodiska fastan och träningen, för det känns så i kroppen. Men hälsa handlar inte bara om vikt och fettprocent, eller hur? Det handlar om hur vi mår, och för mig är mat och min relation till ätande är en stor del av mitt mående.
Så nu är det back to basic, jag fortsätter med periodisk fasta och kommer därför äta lunch och middag, samt ett mellanmål innan träning, that´s it! Skulle jag fortfarande vara hungrig (och då menar jag hungrig och inte sugen) så får jag göra mig ett riktigt mellanmål som jag sätter mig ner och äter, inget mer kylskåpsätande! Detta gäller bara mina vardagar, på helgerna kör jag lite friare tyglar på alla plan!
måndag 16 april 2012
Sjuk?
Hamburgare LCHF-style
Kesellafluff
1-2 portioner
1 äggvita
1 burk Kesella 1%
1 msk proteinpulver med vaniljsmak
1 msk Fun light stevia Raspberry Pomegranate
ca 1 dl frysta hallon
ca ½ dl frysta granatäpplekärnor
Vispa äggvitan till hårt skum, tillsätt sedan Kesella och smaksättning och vispa tills det är slätt. Ät och njut, och förundras över att något så proteinrikt och nyttigt kan vara så gott! Passar perfekt som frukost, mellanmål eller kvällsmål och kommer garanterat bli en ny favorit!
söndag 15 april 2012
Prioritering
Jag har inte hunnit blogga allt som jag tänkt idag, så det kommer lite mer bilder och recept senare i veckan istället!
LCHF Brunch
Black swan??
Sen fick vi för oss att se en film och valet föll på Black swan som vi länge velat se. Why oh why undrar jag nu?? Den var extremt obehaglig och det liksom kryper fortfarande i kroppen på mig. Jag är väldigt känslig för film och påverkas minst sagt lätt av av olika stämningar i filmer. Jag brukar på skoj säga att det enda jag klarar är tecknat, men ska jag vara ärlig så klarar jag knappt det! Jag fällde ju en liten tår senast jag såg "Despicable me" så ja, what can I say... Thrillers är väl inte riktigt min grej tyvärr, jag tycker att det är bra men mår ju inte bra efteråt! Nu är jag desperat efter något trevligt att se innan jag ska sova, måste komma i bättre stämning! Men jag kan ju alltid tänka lite på morgondagen som kommer inledas med brunch med bror, svägerska och världens finaste lilla brorson, det är svårt att inte le när man tänker på hans pigga ögon och glada skratt (brorsonens allså, inte brorsans)!
lördag 14 april 2012
Formcheck
Balkonghäng
Tacos LCHF style
Favoritfrukost!
1 burk Kesella 1% (för proteinet)
0,5 dl vispgrädde (eftersom jag skulle iväg och flytta och behövde stå mig länge, till vardags brukar jag ta 1-2 msk)
0,25 dl vatten
0,5 tsk vaniljpulver (ej vaniljsocker!)
En näve frysta hallon
Några msk frysta granatäppelkärnor, så smidigt att de finns frysta!
Jag rörde ihop härligheten och toppade med linfrön, krossade linfrön, paranötter, solroskärnor och lite mer granatäpplekärnor.
Så gott, så gott, och jag stod mig utan problem fram tills 15 när vi var färdigflyttade och fick mat!
Gonatt!
Sov så gott mina vänner!
fredag 13 april 2012
Skön fredag!
Kycklingben, fetaost, avokado, soltorkade tomater, bönor, oliver, kronärtskockshjärtan och annat gott! |
Freeeedag!
Helgen blir mestadels lugn och jag var inställd på lata sovmorgnar och pannkaksfrukostar när jag kom på att vi ska hjälpa kompisar att flytta på lördag morgon och vara barnvakter på söndag förmiddag. Så riktigt så lugnt blir det inte, men utöver det har vi ingenting planerat. Sambon är lite krasslig fortfarande så min plan är att laga massa god mat och bara göra sånt jag känner för. Vill göra lite LCHF-godis också, tänkte prova lite varianter på nötbollar, chokladbollar och snickers!! Man kan såklart inte äta obegränsat av godis även om det är gjort på LCHF-"godkända" ingredienser, men jag har kollegor som gärna smakar. Det blir snart fika här och det ska bli spännande att höra vad de tycker om mina Bounty!
Innan helgen drar igång på allvar blir det dessutom ett pass med PT-Daniel, perfekt start på helgen!!